Pizza fans over hele verden tæller ikke, dette produkt erobre mere og mere nyt territorium. Det er meget nærende og har mange smagsvariationer, men desværre forværres det hurtigt. Det amerikanske militær var involveret i udviklingen af en særlig variant af pizza, der kan opbevares i op til tre år og ikke mister sin smag og ernæringsmæssige egenskaber. De allerførste forsøg på at indarbejde det i USA's tørre ration blev gennemført i firserne af det sidste århundrede. Arbejdet gik langsomt, og testprøverne mislykkedes.
Produkttest
Der blev modtaget en ny udviklingsrunde i 2012, da fødevareindustriens teknologi nåede et nyt niveau, hvilket gjorde det muligt aktivt at fremme arbejde med en ny generation pizza. I flere år har der været en udvikling af en særlig teknologi, der hjælper pizza ikke at forringes over tid (op til 3 år). De vigtigste opgaver, der har til formål at forhindre udvikling af skimmel, har amerikanske forskere allerede løst. I pizza tasken er et fyldstof, der absorberer luften. Syrhedsniveauet af fødevaren blev justeret af konserveringsmidler og fugtighedscreme. Nu kan bakterier ikke have en stærk indflydelse på produktets modifikation. Således har forskere en reel mulighed for at udvide holdbarheden af bagning i så meget som 3 år.
En ny generation af pizza er endnu ikke inkluderet i den amerikanske soldats ransoner, fordi hele serien af nødvendige foreløbige tests ikke er blevet bestået. Men de, der formåede at prøve de første versioner af udviklingen, rapporterede om den usædvanlige lighed med smag af opfindelsen med smagen af denne pizza. Under testen kunne du prøve to muligheder på det tidspunkt: pepperoni og pepperoni med kalkun. Udviklingen af andre smagsstoffer fortsætter.
Seneste udviklinger
Amerikanske militære kilder har rapporteret, at en af mulighederne for tørre rationer i den nærmeste fremtid vil bestå af en efterlængt pizza. Prøven er klar og gennemgår test. Det understreges, at en så lang holdbarhed er mulig ikke på grund af den aktive anvendelse af konserveringsmidler, men på grund af den unikke behandling af ingredienser og særlig emballage af produktet.
Hvis alle testene afsluttes med succes, vil en af varianterne af den enkelte diæt i 2019 indeholde pizza. Det skal bemærkes, at emnerne, der havde tid til at prøve en ny skål, hævder, at smag af produktet ikke opfyldte deres forventninger. Måske er det for tidligt at tale om et gennembrud i fødevareindustrien, men et fremskridt er uden tvivl blevet taget.
En repræsentant for Research and Development Center i byen Natick (USA) sagde, at soldater i begyndelsen af 2019 ville modtage en ration med pizza, hvis smag er meget bedre end smagen af den frosne modstykke. Militæret kan tage det med dem og bære dem i rygsække uden at bekymre sig om opbevaringsforhold overhovedet, da det ikke vil forringes. Den første pizza med lang holdbarhed har en pepperoni-smag. Til dato foretager smagere en endelig vurdering af produktets kvalitet. Så snart undersøgelsen er forbi, vil små mængder pizza blive introduceret i tørre rationer.
Den opgraderede pizza vil minde soldaterne af den mad, de spiser hjemme. En af de tidligere løjtnant-oberst i den amerikanske hær mener, at det nye produkt vil øge militærets moral.
